Ketika datangnya bulan Ramadhan, menentukan pilihan makanan yang praktis, sehat, dan enak merupakan suatu tantangan sendiri. Banyak orang mencari hidangan yang tak hanya sederhana untuk disiapkan, tapi juga dapat meningkatkan nafsu makan setelah seharian puasa atau pada waktu sahur yang singkat. Menu yang bisa dipertimbangkan adalah Telur Dadar Sambal Embe.
Telur dadar goreng adalah salah satu hidangan kesukaan yang dapat disaksikan di hampir setiap wilayah di Nusantara. Tak hanya sederhana dalam pembuatan, telur dadar goreng pun tinggi akan nutrisi protein yang bermanfaat bagi pemeliharan tenaga tubuh saat melaksanakan ibadah puasa.
Pada saat bersamaan, sambal embe merupakan jenis sambal asli Bali yang dikenal karena wangi bawang goreng serta rasanya yang pedas unik. Campuran antara kegurihan telur dadar dan kesegaran sambal embe menghasilkan kombinasi rasa yang pas, ideal untuk hidangan berbuka puasa ataupun makan sahur.
Di luar rasanya yang menggiurkan, Telur Dadar Sambal Embe juga menonjol dengan bahan-bahannya yang simpel dan bisa dengan mudah Anda temui di dalam kulkas.
Pembuatan masakannya cepat dan mudah, cocok untuk orang-orang yang mau menyajikan makanan tanpa banyak usaha. Selain itu, rasa pedas dari sambal embe ini dapat menggugah nafsu makan, khususnya buat mereka yang biasanya kehilangan selera pada waktu berbuka puasa.
Untuk Anda yang tengah mencari ide masakan sahur dan berbuka puasa yang sederhana namun gizinya terjaga serta rasanya lezat, Telur Dadar Sambal Embe dari Hendrik Pyong di Instagram dapat jadi pilihan ideal. Silakan coba sendiri resep selengkapnya di bawah ini untuk disajikan di rumah.
Bahan-Bahan:
Minyak dan Bumbu:
- 100 gr minyak goreng
- 250 gr bawang merah
- 40 gr cabai keriting
- 25 gr cabai rawit
Bumbu Tambahan:
- 80 gr bawang putih
- 30 gr terasi
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
Telur Dadar:
- 4 butir telur
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
Langkah-Langkah:
- Campurkan telur dengan rempah, setelah itu goreng sampai kecoklatan, dan angkat.
- Campurkan bawang putih bersama terasi kemudian uleni sampai rata.
- Panaskan minyak di atas api medium, lalu goreng bawang merah sampai agak lunak.
- Setelah bawang merah mulai melembutkan, masukkan campuran bawang putih dengan cabai.
- Goreng sampai rempah menjadi berwarna coklat keemasan, apabila menginginkan hasil yang lebih kering, tinggal memasaknya dengan waktu yang sedikit lebih lama disesuaikan dengan preferensi Anda.
Masakan ini dapat disajikan bersama nasi panas atau dijadikan pelengkap hidangan yang membangkitkan selera makan. Kombinasi antara telur goreng yang lembut dan sambal embe berflavor kuat membuat pilihan masakan ini menjadi kegemaran untuk sebagian besar orang.
Tidak hanya enak, proses pembuatannya juga sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan, jadi sesuai untuk siapa saja yang mau menghidangkan makanan praktis tapi tetap sedap.
Telur dadar sambal embe dapat menjadi opsi ideal untuk membuka atau memulai puasa, sebab menyajikan rasa gurih, pedas, dan agak manis yang efektif merangsang nafsu makan usai seharian menahan lapar.
Lebih lanjut, masakan ini bisa dimasak dengan cepat, jadi tak perlu bersusah payah di dapur terlalu lama.
Cobain deh resepnya di rumah! Mudah-mudahan sajian sederhana ini bisa menambah keakraban di meja makan keluargamu saat bulan Ramadhan. Happy buka puasa ya dan semoga ibadahmu diberkahi! (jpc)