Tempe bisa dimasak menjadi banyak jenis hidangan, termasuk tempe bacem.
Tempe bacem dimasak menggunakan rempah-rempah seperti gula jawa, asam jawa, air kelapa, daun salam, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan biji ketumbar.
Tempe bacem bisa digunakan sebagai persediaan makanan di rumah, letakkan dalam wadah yang tahan uap air lalu simpan di kulkas.
Perhatikan resep tempe bacem di bawah ini, yang diambil dari buku "Aneka Masakan Tempe" (2024) oleh Yuni Pradata diterbitkan oleh PT Agromedia Pustaka.
- Resep Tahu Tempe Bacem, Pilihan Sahur Terbaik bagi Anak Kos di Akhir Bulan
- Resep Tempe Bacem dengan Rempah yang Manis dan Nikmat
- Resep Membuat Tempe Bacem dengan Bahan Sederhana Menggunakan Air Kelapa
Resep tempe bacem
Bahan:
- Tempe sebanyak 500 gram, dipotong menjadi bentuk segitiga
- Asam jawa 2 sdm
- Gula jawa 100 gram
- Susu kelapa dari 2 buah kelapa
- Daun salam 4 lembar
- Lengkuas 4 iris
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 8 siung
- Ketumbar 1 sdm
- Resep Tahu dan Tempe Bacem untuk Persediaan Lauk Makan yang Mudah
- Resep Tempe Bacem Lezat dan Sedap, Sajikan Tanpa
Cara membuat tempe bacem:
1. Masak seluruh rempah-rempah dan bahan yang sudah dihaluskan dengan api rendah. Sesekali aduk untuk memastikan campuran rata. Biarkan sampai cairan dari air kelapa mengering.
Naikkan, lalu goreng tempe di api sedang sampai berwarna cokelat.