, Jakarta - Hidangan Lebaran Banyak masakannya menggunakan santan. Akan tetapi, sebagian orang tidak bisa menikmatinya, terlebih mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi. Untuk menjaga kesehatan, beberapa individu lebih memilih untuk mengurangi konsumsi hidangan berbasis santan.
Di samping itu, terdapat pula orang-orang yang mengalami rasa bosan dikarenakan menu Lebaran Yang ditampilkan hampir selalu serupa tiap tahunnya. Agar berbeda, mencoba ragam masakan Idul Fitri tanpa menggunakan santan dapat jadi pilihan yang menarik.
Beberapa opsi masakan seperti ikan bakar dengan bumbu rempah, soto ayam, atau bakso masih dapat memberikan citarasanya yang unik tanpa perlu menggunakan santan. Lewat penyajian makanan yang lebih sehat dan variatif, hari raya Idul Fitri akan tetap spesial tanpa mengorbankan kepuasan dalam menikmati hidangan bersama keluarga.
Di samping itu, ragam pilihan menu ini dapat dijadikan metode segar guna mengenalkan alternatif hidangan Idul Fitri yang sehat tapi masih enak kepada kerabat dekat Anda. Beberapa gagasan dan inspirasinya ada di bawah berikutnya. makanan Lebaran yang tidak mengandung santan.
Berbagai Masakan Lebaran yang Tidak Mengandung Santan
Ikan bakar
Menghidangkan ikan bakar untuk menu Lebaran pasti tidak akan membuat kecewa, apakah itu ikan dari danau atau lautan, keduanya enak. Tingkatkan rasa dengan menyertakan sayuran mentah segar supaya makin sedap. Untuk memudahkan prosesnya, persiapkan dahulu semua bahannya. Menggunakan alat masak yang sesuai dapat membantu menghasilkan ikan bakar yang matang secara merata tanpa banyak repot.
Soto ayam
Alasannya untuk menjadikan soto ayam sebagai pilihan hidangan saat lebaran adalah rasa segarnya serta kelembutan cita rasa pada lidah. Tambahan lagi, cara membuatnya pun tak begitu sulit dan dapat dipersiapkan secara cepat. Cukup sediakan berbagai pelengkap di atas meja, contohnya serundeng ayam, bihun, taoge, beserta komponen tambahan lainnya. Bila menginginkan perbedaan, potongan daging ayam bisa digantikan oleh irisan daging sapi.
Sate ayam
Hidangan ini diolah melalui proses memanggang dan kemudian disiram dengan saus kacang atau bumbu kecap yang menggiurkan, cocok sebagai pendamping ketupat. Anda pun tetap dapat menikmatinya bersama lontong ataupun nasi sesuai preferensi. Bagi orang-orang yang mencoba mengeluh dari santan, sate ayam merupakan pilihan enak.
Ayam betutu
Satu pilihan menu lebaran yang tidak menggunakan santan yaitu ayam betutu, sebuah kuliner asli dari Bali yang umumnya disajikan saat perayaan istimewa. Untuk menyempurnakannya, Anda dapat menghidangkan ayam ini bersama sambal matah, sayuran seperti tauge dan kacang panjang, telur rebus, timun, serta taburan kacang tanah. Juga tambahkan kerupuk udang supaya hidangan menjadi makin komplit.
Pepes ikan patin
Walaupun populer sebagai masakan khas Sunda, pepes telah menjelma menjadi sajian yang familiar di beragai wilayah. Cara penyajiannya dapat dilakukan dengan metode dikukus ataupun dipanggang setelah bahan dasarnya dibungkus dalam daun pisang. Terdapat ragam varian isi untuk pepes antara lain ikan, hasil dari lautan, serta tahu. Bagi perayaan Idulfitri tahun 2025 mendatang, pepes ikan patin bisa jadi alternatif menu takaran santan yang enak dan baik bagi tubuh. Menggunakan campuran rempah yang tepat pun bakalan membuat hidangan tersebut tambah menarik selera.
Ayam woku
Salah satu olahan ayam alternatif yang dapat dipilih sebagai menu Lebaran adalah ayam woku. Masakan asli Manado ini sangat sesuai bagi para penggemar masakan pedas. Di samping rasanya yang pedas nan unik, ayam woku juga mengandung berbagai jenis bumbu. Cara membuatnya cukup mudah dan proses memasaknya cepat selesai. Oleh karena itu, ayam woku bisa jadi opsi ideal untuk sajian pada hari Lebaran.
Bakso
Bakso umumnya dibuat dengan menggunakan kaldu yang enak dan berkuah, serta di hidangkan dalam sebuah mangkok sehingga dapat menciptakan kenikmatan sendiri ketika dinikmati bersama keluarga. Untuk mempersembahkan rasa yang lebih baik lagi, pastikan bahwa kuah baksonya senantiasa hangat pada saat sajian. Jangan lupakan juga menambahkan isi seperti mie, bihun, taoge, tahu, ataupun telor sebagai pelengkap. Penyemprotan bawang goreng dan daun seledri akan melengkapi citarasanya menjadi makin sedap dan menggiurkan nafsu makan. Sebagaimana dikutip dari Antara pada 21 Maret 2025.